みどりの女性部小牛田支部／みそ作り講習会

　みどりの女性部小牛田支部は１２月１１日、みどりの統括事務所でみそ作り講習会を開き、部員１７人が参加しました。
　大崎市古川で水稲の栽培とみそなどを販売している、坂井農産から坂井悦子さんを講師に招きました。参加者は、ゆでた大豆と塩をまぜた米こうじを厚手のビニール袋にいれ、手で押しつぶすように混ぜ合せ、５㎏分のみそを仕込みました。
　今後は、カビや害虫に注意しながら日光の当たらない涼しいところで保管します。参加者は「来年の仕上がりが楽しみ」「簡単にみそが作れて助かりました」と感想を話しました。

ビニール袋に材料を入れて混ぜる参加者