美里町産シャインマスカットでタルト作り

　みどりの統括部は８月３０日、みどりの統括事務所で「ＪＡカレッジきらっと★」の第４回を開催し、地域在住の親子など１７人が参加しました。
　美里町ですいーつ畑・ふしみを経営する勝又千枝先生を講師に、美里町産シャインマスカットを使ったタルト作りに挑戦。絹ごし豆腐でカスタードクリームを、ビスケットでタルト生地を手作りし、仕上げにシャインマスカットで豪華に飾り付けました。完成したタルトは参加者がワンホールずつ持ち帰りました。
　参加者は「豆腐カスタードを作る作業は少し大変だったが、出来上がりはもちろん、味もお店並みのおいしさだった」と感激の声を上げました。

勝又さんの実演を見る参加者

タルト生地を型に敷き詰める参加者