みそ作りに初挑戦　ＪＡかれっじ「きらっと★」

　きらっと輝く地域女性を応援するため、みどりの統括部が開いている「ＪＡかれっじ『きらっと★』」で６月７日、手作りみその仕込みに初挑戦しました。
　受講生とみどりの女性部フレッシュミズの会員、その子どもたちなど１８人が参加。坂井農産（大崎市古川）の坂井悦子さんを講師に、地元産「ササニシキ」で作った米こうじと塩、茹でてすりつぶした宮城県産大豆「ミヤギシロメ」を混ぜ合わせ、１時間半ほどかけてみそを仕込みました。
　みそは参加者が各自持ち帰って熟成させ、半年後には食べられる見込みです。

材料を混ぜ合わせる参加した親子